PLAN DE NEGOCIO
RAZON SOCIAL: Helados
y Refrescos el Buen Sabor (HYRBS).
OBJETO SOCIAL:
Elaborar y distribuir helados y refrescos.
OBJETIVO GENERAL:
Deleitar a las personas del municipio de Puerto López (meta) con helados y
refrescos a base de frutas naturales y leche vaca.
OBJETIVOS
ESPECIFICOS:
- Elaborar helados y refrescos de calidad para satisfacer a nuestros clientes.
- Elaborar nuevos y diferentes sabores de helados y refrescos para innovar y así mismo mejorar.
- Emplear y capacitar personas para la elaboración y venta de helado.
JUSTIFICACION DEL
PROYECTO
Este producto está
enfocado principalmente en satisfacer un deseo que tengan las personas el cual
consiste en consumir helados y refrescos, y así tener un beneficio para todos
ya que se complace al consumidor y se logra el objetivo de nuestra empresa.
Además de esto beneficiamos a personas con empleo para elaboración y
comercialización de este producto.
ANTECEDENTES DEL
PROYECTO
Actualmente y
anteriormente había un producto muy conocido por varios años que se llamaba
“llaneritos” que eran unos buenos refrescos a buen precio y no se presentan más
empresas que se basen en nuestro producto.
ANALISIS DEL SECTOR
El desarrollo
tecnológico e industrial en el municipio de Puerto López (meta) en la
elaboración de dicho producto es necesario en algunos hogares del municipio
debido a que la venta de helados y refrescos les dan ingresos para que solo sea
un negocio micro. En los últimos tres años se ha visto una evolución
tecnológica e industrial básica debido a
que en algunos hogares ya no optan por aquellas neveras que almacenan poca cantidad de productos sino que ahora en
los negocios se usa nevecones que sirve para almacenar gran cantidad de
productos.
ANALISIS DEL MERCADO
MERCADO OBJETIVO
Satisfacer a las
personas del municipio de Puerto López (meta) con nuestro producto que es
asequible ya que es de bajo precio y de calidad con una gran variedad de
sabores y a base de leche vaca.
JUSTIFICACION DEL
MERCADO OBJETIVO
Nuestro mercado
objetivo son todas las personas del municipio de Puerto López (meta) ya que
nuestro producto se vende mayormente en los días más calurosos y cuando la
gente sale en familia los fines de semana, los empleados serán distribuidos por
el municipio en puntos de gran concentración de personas como parques.
ESTIMACION DEL
MERCADO POTENCIAL
Se estima que de cada
100 personas al menos 15 de ellas que pase por alguno de nuestros puntos de
venta quiera y compre un helado un refresco.
CONSUMO PER CAPITA
Si se estima que 15
de cada 100 personas compraría un helado o un refresco estaríamos hablando que
cada persona que consume uno de nuestros productos nosotros recibiremos de
500 a 1000 pesos colombianos por persona
que adquiere un helado de marca HYRBS.
MAGNITUD DE LA
NECESIDAD
Es una necesidad baja
o poca ya que se consume mayormente en días calurosos.
ESTIMACION DEL
SEGMENTO/NICHO DE MERCADO
Empresa ubicada
inicialmente en algún buen local de Puerto López (meta).
PERFIL DEL CONSUMIDOR
Toda persona que tenga
disponibilidad de dinero suficiente para comprar el producto.
ANALISIS DE LA COMPETENCIA
IDENTIFICACION DE
PRINCIPALES PARTICIPANTES Y COMPETIDORES POTENCIALES
Helados San Jerónimo, Crem
Helado, Helados Caseros, Refrescos Llaneritos, Bonice.
ANALISIS DE EMPRESAS
COMPETIDORAS
Nuestros principales
competidores son la marca Bonice y Crem Helado.
RELACIÓN DE AGREMIACIONES
EXISTENTES
No existe ninguna
agremiación de helados y/o refrescos en el municipio ni en Colombia.
SERVICIO FRENTE A LA
COMPETENCIA
Los helados HYRBS tendrán
como costo 600 pesos colombianos haciendo cuenta de la leche, fruta, azúcar y
demás ingredientes que se invierten para los helados.
ANÁLISIS DE PRODUCTOS
SUSTITUTOS
El principal producto que
sustituye los helados son los refrescos los cuales tienen el precio de 400
precios colombianos.
ANÁLISIS DE PRECIOS DE
VENTAS DE MI PRODUCTO
Para hacer un helado se debe
invertir una pequeña inversión de leche de vaca, frutas, azúcar, agua, etc. lo
que tiene un costo aproximado de 500 pesos y el helado se vende en 600 pesos y
da una ganancia de 100 pesos.
IMAGEN DE LA COMPETENCIA
ANTE LOS CLIENTES
La imagen de la competencia
ante los clientes estará muy limitada debido a las grandes ofertas que tienen
las otras empresas y a que nuestra empresa está comenzando, por lo tanto se
requiere de propaganda y de oferta.
SEGMENTO AL CUAL ESTA
DIRIGIDA LA COMPETENCIA
La competencia está dirigida
al área de producción, venta y distribución de helados en el municipio de
Puerto López (meta) y de refrescos como sustituto.
CONCEPTO DE PRODUCTO O
SERVICIO
DESCRIPCIÓN BÁSICA
Es un helado a base de leche
de vaca, azúcar y frutas.
ESPECIALIZACIONES O CARACTERÍSTICAS
Especificaremos que el producto
se venda en diferentes puntos del municipio de Puerto López (meta) a un precio
de 600 pesos la unidad de helado y 400 pesos el refresco, también se especifica
que se venda diferentes variedades de sabores.
USO DEL PRODUCTO O SERVICIO
Nuestro producto es de un
consumo intermedio ya que es consumido por uuna gran parte de la población del
municipio de Puerto López (meta).
DISEÑO
El diseño de nuestro
producto consiste en un embolsado de un tamaño de 15 cm de largo y 8 cm de
diámetro y su color varía dependiendo de la fruta usada, en la parte central
lleva como rotulado el logo de nuestra empresa.
CALIDAD
Nuestro producto cumple con
todas las normas de sanidad e inocuidad , apto para el consumo humano.
EMPAQUE Y EMBALAJE
Nuestro producto será
empacado en bolsas transparentes de 15 cm de largo y 8 cm de diámetro y los
helados en copas de plástico reciclable y por cantidades será empacado en cajas
de cartón.
FORTALEZAS Y DEBILIDADES DEL
PRODUCTO O SERVICIO FRENTE A LA COMPETENCIA
Las fortalezas de nuestro
producto consisten en que es un producto elaborado a base de frutas naturales y
leche de vaca pasteurizada caseramente y las debilidades es que está empezando
nuestro auge en el municipio de Puerto López (meta).
ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN
ALTERNATIVAS DE DISTRIBUCIÓN
Para ingresar al mercado se
realizaran promociones de helados y refrescos, presentar propuestas comerciales
y realizar muestras de helados y refrescos para dar a conocer sus sabores.
ALTERNATIVAS DE COMERCIALIZACIÓN
Será manejada la alternativa
de comercialización CORNER, este sistema consiste en generar un convenio o
contrato entre nuestra empresa y algún comercio ya instalado, como algún
almacén de cadena.
DISTRIBUCIÓN FÍSICA NACIONAL
- En un reducido cuarto de almacenamiento se concentraran lugares de apilamiento en base de calidad del helado y refresco.
- Será terrestre su transporte.
- Se llevaran registros y control de almacenamiento y empaque.
- El canal de distribución será indirecto
ESTRATEGIAS DE VENTA
- Ubicación de mini stand en almacenes de cadena.
- Desarrollar un plan de promoción para el lanzamiento del producto.
- Interactuar con el consumidor.
- Motivar a la compra del producto.
- Incentivar al personal de ventas.
PRESUPUESTO DE DISTRIBUCIÓN
La importancia del presupuesto
de distribución radica en que comprende las operaciones realizadas desde que el
producto fue fabricado hasta que estén en manos del cliente; costos:
- Costos adscritos a la actividad de fuerza de venta.
- Costos vinculados al reconocimiento del trabajo.
- Costos de transporte.
TÁCTICAS RELACIONADAS CON DISTRIBUCIÓN
Cuando existen diversos puntos de distribución y se tendría que
escoger uno, se elegiría la que genere menos costos bien sea los de transporte,
los vinculados con el reconocimiento del trabajo e incluso los adscritos a la
actividad de la fuerza y venta. También se tendría en cuenta el nivel de oferta
de cada empresa y la cantidad de demanda en cada punto de destino.
CANAL DE DISTRIBUCIÓN A
UTILIZAR
Nuestra empresa utilizara el
canal de distribución indirecto ya que existen intermediarios entre el
proveedor y el consumidor final.
ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN
Nuestra empresa utilizara
las estrategias de publicidad, de
precios, promociones, diferenciaciones, etc.
ESTRATEGIA DE PRECIO
ANÁLISIS COMPETITIVO DE
PRECIOS
Nuestra empresa ha realizado
un análisis a partir de la competencia, entonces hemos llegado a una conclusión
de que los helados serán a 600 pesos y los refrescos a 400 pesos ya que hemos
observado que la gente o población tiene la capacidad de pagar por nuestro
producto o bien.
PRECIO DE LANZAMIENTO
Nuestra empresa ofrecerá al
precio unitario de los helados por un valor de 600 pesos y los refrescos 400
pesos colombianos.
PUNTO DE EQUILIBRIO
Nuestra empresa dejara el
mismo precio de lanzamiento y no aumentara hasta que suban los precios de los
ingredientes para la elaboración de nuestro producto.
CONDICIONES DE PAGO
Las condiciones de pago de
nuestra empresa son de contado, crédito
y servicio contra entrega que va con las políticas de nuestra empresa.
SEGUROS NECESARIOS
Nuestra empresa utilizara
seguros de ARP, y seguros de la empresa que cubren algún daño o accidente a la
empresa.
IMPUESTOS A LAS VENTAS
Nuestra empresa impondrá
impuestos de transporte de nuestro producto para su distribución y
almacenamiento a los acreedores si lo requiere.
COSTOS DE TRANSPORTE
Nuestra empresa analizo
costos y llego a la conclusión de que no abra costo fijo porque solo dependerá del destino del
acreedor.
RIESGO CAMBIARIO
Nuestra empresa como ya lo
hemos mencionado solo aumentara los precios del producto si elevan los precios
de los ingredientes, en cuanto al transporte solo cambiara o dependerá de la
distancia de entrega.
TÁCTICAS RELACIONADAS CON
PRECIOS
Las tácticas utilizadas por
nuestra empresa son tácticas especializadas para atraer clientes por su bajo
precio y de calidad.
POSIBLE VARIACIÓN DE PRECIOS
PARA RESISTIR GUERRA DE PRECIOS
Nuestra empresa está
preparada por si la competencia baja los precios de productos similares al
nuestro, en base a un estudio bajaremos el precio de nuestro producto acorde al
resultado del estudio o del balance general.
El precio de nuestro
producto fue base de un estudio realizado por los integrantes de la empresa.
ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN
ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN DIRIGIDA A CLIENTES Y CANALES
Nuestra empresa utilizara
estrategias básicas como en ventas al por mayor, y promociones de obsequios,
por compras mayores a 10000 pesos colombianos.
MANEJO DE LOS CLIENTES
ESPECIALES
Nuestra empresa ofrecerá facilidades de pago a estos clientes
y si se paga de contado se brindara descuentos en nuestros productos.
CONCEPTOS ESPECIALES QUE SE
USA PARA MOTIVAR LA VENTA
Nuestra empresa utilizara
publicidad con mensajes de gran atracción para nuestros clientes como palabras
de “excelente calidad” en nuestro producto.
CUBRIMIENTO GEOGRÁFICO INICIAL Y EXPANSIÓN
Nuestra empresa cubrirá una
parte del municipio de Puerto López (meta) y después de un lapso de tiempo la
gran parte del municipio.
PRESUPUESTO DE PROMOCIÓN
Nuestra empresa tiene como
presupuesto de promoción para nuestros clientes una parte de las ganancias
obtenidas por la empresa.
COSTO ESTIMADO DE PROMOCIÓN,
LANZAMIENTO Y PUBLICIDAD DEL NEGOCIO
Nuestra empresa cotizo
costos de promoción de lanzamiento y publicidad del negocio en varias entidades
promotoras profesionales experimentadas en lanzamientos de nuevas empresas.
PRECIO DE LANZAMIENTO Y
COMPORTAMIENTO ESPERADO DEL PRECIO
Nuestra empresa estimo el
precio de lanzamiento por un valor unitario de helados a 600 pesos y refrescos
a 400 pesos y el comportamiento esperado del precio y tasa de crecimiento
mantendrá constante hasta que incremente el valor de los ingredientes de
nuestro producto.
ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN
ESTRATEGIA DE DIFUSIÓN DE SU
PRODUCTO O SERVICIO
Nuestra empresa utilizara
recursos publicitarios como pancartas, medios masivos, panfletos, etc.
Estos recursos los
utilizamos con el sentido de atraer o difundir el nombre, la calidad de nuestro
producto, mediante los costos pueden ser algunos sin ánimo de lucro excepto
algunos como pancartas.
ESTRATEGIA DE SERVICIO
PROCEDIMIENTOS PARA OTORGAR GARANTÍAS Y SERVICIO POSTVENTA
Nuestra empresa garantiza a
los clientes de que es un producto de calidad, natural y casero, que cumple con
todas las normas para su elaboración.
MECANISMO DE ATENCIÓN A
CLIENTES
Nuestra empresa incluirá en
el rotulado de cada producto un número fijo y de celular especializado en la
atención a clientes, para domicilios y quejas.
FORMAS DE PAGO DE LA GARANTÍA OFRECIDA
Nuestra empresa ofrece la
garantía a través de la compra del producto y solo se cambiara por motivos de
vencimiento.
COMPARATIVA DE POLÍTICAS DE
SERVICIO CON LOS DE LA COMPETENCIA
Las políticas de las demás
empresas son diferentes en algunos aspectos de mercadeo pero en otros aspectos
son semejantes.
PRESUPUESTO DE LA MEZCLA DE
MERCADEO
El producto esta valorizado
en 600 pesos por unidad de helado y refrescos 400 pesos, la plaza o
establecimiento estará costando aproximadamente 200000 pesos mensuales y la
promoción es un 10% de descuento en el valor asignado a los productos.
ESTRATEGIAS DE APROVISIONAMIENTO
FORMA DE APROVISIONAMIENTO
Nuestra empresa almacenara
los productos en bodega refrigeradora y son transportados en furgones de tipo
carga con refrigeración.
PRECIOS DE ADQUISICIÓN
Nuestra empresa da a ofrecer
el producto a un precio justo para cualquier tipo de persona que tenga la
capacidad de tener como mínimo 1000 pesos colombianos.
POLÍTICAS CREDITICIAS DE LOS
PROVEEDORES
Las políticas de nuestros
proveedores son flexibles para la comunidad de nuestra empresa ya que ofrecen
buenas opciones de pago a un tiempo determinado.
DESCUENTOS POR PRONTO PAGO O
POR VOLUMEN
Los descuentos que ofrece
nuestra empresa para los clientes potenciales es de un 10% por compra al por
mayor en nuestros productos.
VOLÚMENES Y/O PORCENTAJES
Nuestra empresa ofrece un
descuento del 10% por ventas de helado y refresco por la compra de 3 o más
cajas del producto.
PROYECCIÓN DE VENTAS Y POLÍTICA DE CARTERA
CANTIDADES DE VENTAS POR
PERIODO
Se proyectó que por cada mes
se venderá entre 250 a 400 helados y si calculamos por cada 3 meses se venderá
aproximadamente 1200 helados y en un periodo de 6 meses se venderá 2400
helados.
EL PRIMER AÑO Y LOS TOTALES
POR AÑO
Se proyectó que en el primer
año se haya vendido un total de 4800 helados en nuestros diferentes
establecimientos, si tenemos en cuenta que cada helado cuesta 600 pesos
colombianos nos dará un total de 2880000 (dos millones ochocientos ochenta mil)
pesos colombianos por establecimiento.
INGRESOS EN $ DE ACUERDO A
LA ESTRATEGIA DE PRECIO Y A LA PROYECCIÓN DE UNIDADES VENDIDAS
Se proyectó que en el primer
año se venda un total de 4800 helados lo que se estimó por esta venta es que en
ingresos sea un total de 2880000 pesos colombianos.
OPERACIÓN
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO Ó SERVICIO
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL PRODUCTO O SERVICIO A DESARROLLAR
CAPACIDAD
Nuestra empresa tiene la capacidad de producir 150 helados y refrescos semanalmente. Por un costo de 67750 pesos.
CUALIDADES
Nuestro producto va a ser de excelente calidad, va a ser 100% natural, su color y su sabor es permitido, la fruta que se le adiciona fruta melada que se va hacer en el establecimiento, se va a manejar materia prima desde el establo hasta el lugar de producción de los helados y refrescos. La materia prima va ha ser de la mejor calidad, y que cumpla con todos los requisitos que el INVIMA requiere, no se utilizaran colorantes, pero si algunas esencias permitidas, no se utilizaran adictivos para que no afecte el proceso de elaboración de los helados y refrescos. Este va a ser un producto muy alimenticio y exquisito.
DISEÑO
Su diseño va ha ser innovador, su logotipo y envase van a tener colores muy llamativos, tales como el blanco, es el color que se asocia con la luz, la pureza y la limpieza, el rojo aporta confianza en si mismo, coraje y una actitud optimista ante la vida, entre otros.
TAMAÑO
- Personalizada
- Bolsitas
- 100 ml
- 200 ml
TECNOLOGÍA
En nuestra empresa se usara tecnología muy casera, donde se puedan mantener completamente controlados los diferentes procesos, pero también teniendo en cuenta la mano de obra para procesos netamente humanos como el control de calidad en este caso.
CARACTERÍSTICAS FISIOQUIMICAS
El producto de nuestra empresa tiene un pH ácido debido a la leche que se pasteuriza para así asegurar la calidad y duración de nuestro producto hasta la fecha de vencimiento.
CONDICIONES CLIMÁTICAS
Las condiciones climáticas para la elaboración de los helados y refrescos se debe tener en cuenta algunos factores ambientales tales como el exceso de luz solar, también se debe tener en cuenta el lugar dispuesto para el emparacamiento de los helados y refrescos, donde se debe mantener el producto a una temperatura constante, ademas, debe de mantenerse a una temperatura fría constante.
FACTORES AMBIENTALES
El lugar donde la producción de helados y refrescos se lleva a cabo debe contener una temperatura no mayor a 30° C, por lo que su elaboración se hace en las tardes, no puede haber humedad porque pueden nacer germenes que pueden afectar el producto.
CARACTERÍSTICAS DE EMPAQUE
Una característica importante para el empaque es que sea un lugar limpio, sin contaminación, las personas encargadas del empaque usaran ropa adecuada. En general que cumplan con las buenas practicas de manufactura y estén constantemente en cursos y actualizaciones de manipulación de alimentos.
CARACTERÍSTICAS DE EMBALAJE
Cada helado y refresco en sus dimensiones requeridas estándares cubiertas con bolsas transparentes para evitar la contaminación del producto y se mantenga higiénica la presentación del producto.
CARACTERÍSTICAS DE ALMACENAMIENTO
El producto se almacena en un cuarto frió o en neveras especiales para ello, en cajas donde caben aproximadamente unos 24 helados.
ESTADO DE DESARROLLO
Se ofrecerá un producto alimenticio de alta calidad hecho con materia prima que cumpla con los requisitos sanitarios que nuestro producto requiere con mínima cantidad de esencias buscando entregar al cliente un alimento que conserve las características naturales.
Las características biológicas son: será un producto a base de leche de vaca conservando las propiedades físicas de la leche, llevando la leche a hervir con el fin de disminuir la cantidad de microbios que pueden existir.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
La descripción de la elaboración de nuestro conlleva unos pasos que son los siguientes:
CARACTERÍSTICAS FISIOQUIMICAS
El producto de nuestra empresa tiene un pH ácido debido a la leche que se pasteuriza para así asegurar la calidad y duración de nuestro producto hasta la fecha de vencimiento.
CONDICIONES CLIMÁTICAS
Las condiciones climáticas para la elaboración de los helados y refrescos se debe tener en cuenta algunos factores ambientales tales como el exceso de luz solar, también se debe tener en cuenta el lugar dispuesto para el emparacamiento de los helados y refrescos, donde se debe mantener el producto a una temperatura constante, ademas, debe de mantenerse a una temperatura fría constante.
FACTORES AMBIENTALES
El lugar donde la producción de helados y refrescos se lleva a cabo debe contener una temperatura no mayor a 30° C, por lo que su elaboración se hace en las tardes, no puede haber humedad porque pueden nacer germenes que pueden afectar el producto.
CARACTERÍSTICAS DE EMPAQUE
Una característica importante para el empaque es que sea un lugar limpio, sin contaminación, las personas encargadas del empaque usaran ropa adecuada. En general que cumplan con las buenas practicas de manufactura y estén constantemente en cursos y actualizaciones de manipulación de alimentos.
CARACTERÍSTICAS DE EMBALAJE
Cada helado y refresco en sus dimensiones requeridas estándares cubiertas con bolsas transparentes para evitar la contaminación del producto y se mantenga higiénica la presentación del producto.
CARACTERÍSTICAS DE ALMACENAMIENTO
El producto se almacena en un cuarto frió o en neveras especiales para ello, en cajas donde caben aproximadamente unos 24 helados.
ESTADO DE DESARROLLO
Se ofrecerá un producto alimenticio de alta calidad hecho con materia prima que cumpla con los requisitos sanitarios que nuestro producto requiere con mínima cantidad de esencias buscando entregar al cliente un alimento que conserve las características naturales.
Las características biológicas son: será un producto a base de leche de vaca conservando las propiedades físicas de la leche, llevando la leche a hervir con el fin de disminuir la cantidad de microbios que pueden existir.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
La descripción de la elaboración de nuestro conlleva unos pasos que son los siguientes:
- Se ordeña la vaca para extraer la leche.
- Se empaca la leche en contenedores.
- Se hierve la leche para eliminar microbios.
- Se revuelve y se licua con la fruta.
- Se separa o cuela para sacar el producto base de nuestro producto
- Se agregan ingredientes
- Se empaca y refrigera.
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
Producto Sabor helado y refresco
Unidad de producción 1 Litro
Materias primas U.M. V.U. CXPXU TCXV
Leche Litros 1000 1,00 1000
Azúcar Gramos 5 8,00 40
Pulpa de fruta Gramos 7 3,00 21
Subtotal 1012 12,00 1061
Otros insumos
Sellante Cm3 40 0,10 4
Etiqueta Unidad 50 1,00 50
Subtotal 90 1,10 54
Total 1102 13,10 1115
PLAN DE PRODUCCIÓN
Plan de producción del primer al tercer año.
Producto Año 1
Helados y refrescos T.U Total costo Ventas $
Mora 56000 86301600 240800000
Leche 55000 84760500 236500000
Maracuya 23000 61404250 110400000
Coco 24000 44760000 120000000
Total 158000 277226350 707700000
Producto Año 2
Helados y refrescos T.U Total costo Ventas $
Mora 56000 92324712 257656000
Leche 55000 90693735 253055000
Maracuya 23000 65702548 118128000
Coco 24000 47893200 128400000
Total 158000 296632195 757239000
Producto Año 3
Helados y refrescos T.U Total costo Ventas $
Mora 56000 98806702 275691920
Leche 55000 97042296 270768850
Maracuya 23000 70301726 126396960
Coco 24000 51245724 137388000
Total 158000 317396448 810245730
PLAN DE COMPRAS
CONSUMOS POR UNIDAD DE PRODUCTO
El de compras se apoyara en el sistema PEPS, lo que le preveera la certeza de comprar lo necesario cada tanto sea necesario, de la mano de una integración vertical hacia atras con un proveedor que este en la capacidad de suministrar las materias en un justo tiempo que permita producir con un menor nivel de desperdicio y optimizar la producción; con base a compras periódicas que mantengan la empresa con un buen suministrar para operar la labor diaria.
COSTO DE PRODUCCIÓN
COSTO VARIABLE UNITARIO
Materias primas Valor unitario $
H y R por mes
46 gr de pulpa de fruta 110
71 ml de leche 214
9 gr de azúcar 50
Total costo unitario 374
COSTO DE PRODUCCIÓN
CLF unitario CLF mes CLF año
1192 5366000 64392000
Costo V. Unitario C.V. mes C.V año
1103 4961571 59538857
INFRAESTRUCTURA
MATERIALES Y EQUIPO
Se contara unos contenedores, calderas, espatulas, copas, bolsas plasticas, cronometro, licuadora, nevera, entre otros.
COSTO DE MANO DE OBRA REQUERIDA
Nomina Salario Complementos Salario integral
Operador de caja 700000 420000 1120000
Operario maquina 1 700000 420000 1120000
Operario maquina 2 700000 420000 1120000
ORGANIZACIÓN
ESTRATEGIA DE ORGANIZACIÓN
ANÁLISIS DOFA
Debilidades:
Operador de caja 700000 420000 1120000
Operario maquina 1 700000 420000 1120000
Operario maquina 2 700000 420000 1120000
ORGANIZACIÓN
ESTRATEGIA DE ORGANIZACIÓN
ANÁLISIS DOFA
Debilidades:
- Nuevos en el mercado.
- Disposición de tiempo y dinero.
- Se debe adquirir mayor conocimiento de ello.
- Muchas veces las vacas se enferman (mastitis) sequía disminuye la producción.
Oportunidades:
- Posicionamiento de un producto novedoso en el mercado.
- Adquisición de materia primas a un bajo costo desde proveedores directos.
- El producto es accesible a diferente tipo de consumidores.
Fortalezas:
- Es un producto natural.
- No contiene químicos.
- Se contara con personal capacitado.
- La elaboración se los H y R se hará con un proceso de producción que garantice un helado de calidad.
Amenazas:
- La competencia.
- Los costos de administración y local son muy altos.
- Decreto 616 de 2006 (No se puede comerciar la leche cruda).
ORGANISMOS DE APOYO
Los organismos de apoyo y que regulan el proyecto son: ministerio de la protección social, alcaldía, SENA, INVIMA, OMS. Tambien esta fundamentado y respaldado por el decreto 616 de 2006 declarado por el ministerio de la protección social, por el cual por el cual se expide el reglamento técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, proceso, envase, transporte, comercialización, expenda, importe o exporte en el país.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
GERENTE GENERAL
|
Revisor fiscal------------|-----------Contable y de nomina
----------------------|---------------------
| |
Asistente de producción Vendedor
JUNTA DIRECTA
Representante legal.
Representa a la sociedad, ejecuta y hace todas las operaciones en que la sociedad haya de ocuparse con sujeción de los estatutos: las resoluciones de la asamblea general de accionistas, la junta directa y las limitaciones que estos estatutos le imponen
Miembro junta directa.
Otorga el poder al suplente para que actué en nombre de la sociedad, en caso de cualquier caso tiene el poder y autoridad de representar al representante legal.
Suplente del representante legal
Carácter de apoderado general en todos los asuntos.
Son funciones de la junta directiva:
- Darse su propio reglamento y fijarse los reglamentos internos de la sociedad.
- elegir cada año al gerente de la sociedad y a sus suplentes.